孜然鸡条

作者:蓝姐姐  来源:www.weisanli.com    主料：鸡脯肉    辅料：生姜、料酒、食盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、淀粉、泡打粉、面粉    制作：    1.将鸡脯肉洗净，切成1公分见方的长条状，加入料酒、食盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟；    2.将淀粉、泡打粉、面粉加适量食盐、清水搅成糊状；    3.起油锅，将腌制好的鸡肉条挂糊后，入锅炸至金黄色捞出，滗油装盘；    4.将适量辣椒粉、孜然粉撒在炸好的鸡脯肉上即可。    特点：鸡肉香嫩、佐餐佳肴。