五香蚕豆
 
作者:蓝姐姐  来源:www.weisanli.com
    主料:水发蚕豆500克
    辅料:花椒、大料、食盐
    制作:
    1.选择发芽完好的蚕豆,用清水洗净,投入锅中,加入大料、花椒、食盐,再注入清水,使之与蚕豆齐平;
    2.开大火将蚕豆煮沸10~15分钟左右即可;
    3.最好将煮好的蚕豆在不开盖的情况下放置到温凉时再装盘食用,以保证蚕豆更加入味。
    特点:蚕豆松软、咸香适口、佐酒小吃皆宜。