作者：紫气东来  来源：www.weisanli.com

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     答：一级结构：指在蛋白质分子中多肽链的氨基酸排列顺序。一级结构是由基因上遗传密码的排列顺序决定的。稳定一级结构的主要因素是肽键，以及二硫键。

     二级结构：二级结构是指多肽链借助于氢键沿一维方向排列成具有周期性的结构的构象，是多肽链局部的空间结构，而不涉及各R侧链的空间排布。主要有α－螺旋、β－折叠、β－转角、无规则卷曲等几种形式，它们是构成蛋白质高级结构的基本要素。　稳定二级结构的主要因素是氢键，还有肽键。
   

    三级结构：蛋白质的三级结构是指上述蛋白质的α-螺旋、β-折叠以及线状等二级结构受侧链和各主链构象单元间的相互作用，从而进一步卷曲、折叠成具有一定规律性的三度空间结构。蛋白质的三级结构包括每一条肽链内全部二级结构的总和及所有侧基原子的空间排布和它们相互作用的关系。稳定三级结构的因素，除了主键肽键外，还有副键，如氢键、盐键、疏水键、二硫键、范德华力等。三级结构是建立在二级结构，超二级结构，结构域基础上的，多肽链进一步折叠卷曲形成复杂的球状分子结构。

    四级结构：指由两条以上具有独立三级结构的多肽链通过非共价键相互结合而成一定空间结构的聚合体。只由一条多肽链构成，或由两条以上多肽链通过共价键连接而成的蛋白质，都不是具有四级结构，如胰岛素。构成四级结构中，每条具有独立三级结构的多肽链称为亚基。这些亚基的结构可以是相同的，也可以不同。亚基间的聚合力也是依赖于盐键、氢键、疏水键、范德华力。