巧切洋葱不辣眼
 
作者:蓝姐姐  来源:www.weisanli.com
    很多人都可能有这样的经历,在切洋葱时被辣得两眼泪水直流,其实只要采取一些简单的办法就可以减轻洋葱辣气熏人眼的烦恼。在切洋葱前,可以先将其放在冰箱的冷藏室内,经过1个小时后再把它取出,与此同时,在实际操作中在往刀上 一些凉水,这样在切洋葱时熏眼的辣气就不那么咄咄逼人了。还可以在菜板旁放上两只燃烧的蜡烛,利用热空气上升的原理也能将洋葱在切碎时所释放的辣气更快带走,从而使切洋葱变为一项不是令人感到烦恼的工作。